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ISO22000食品安全认证的作用和意义

文章来源:http://www.whyyx.cn/ 作者:武汉永益信企业管理有限公司 发表时间:2021-06-26 16:17

  随着消费者对食品安全的要求不断提高,各国纷纷制定了食品安全法规和标准。但是,各国的法规特别是标准繁多且不统一,使食品生产加工企业难以应付,妨碍了食品国际贸易的顺利进行。ISO22000食品安全认证标准采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入。

  同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。 ISO22000既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准及认证注册依据。该标准适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应组织,物流供应商,包装材料供应组织,农业化学品和食品添加剂供应组织,涉及食品的服务供应商和餐厅。

  运行ISO22000食品安全管理体系的作用和意义

  1、降低商业风险、增加市场机会。

  2、可以有效的识别和控制危害、提高消费者的信任度、稳定产品质量、降低总体成本。

  3、改善内部运营、 减少法律和保险支出。

  4、有助于消除贸易壁垒,便于国际贸易。

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